ニューヨークにある和食レストランにて、寿司部門の責任者として活躍いただける方を募集！寿司や刺身、おまかせ料理を中心に、クオリティと一貫性を保ちながらチームを牽引していただきます。季節限定メニューの考案、スタッフ教育、衛生管理など、現場の中心的な役割を担っていただきます。
主な業務内容
- 寿司・刺身・おまかせ料理の調理・提供
- 食材の品質チェック、在庫管理、発注業務
- キッチン・寿司バーの衛生維持・安全管理
- メニュー開発への参加（季節メニュー等）
- チームメンバーのトレーニングとサポート
応募資格
- 寿司レストランでの経験７年以上（おまかせ経験必須）
- 包丁スキルに自信があり、丁寧かつスピード感のある作業ができる方
- Food handler certificate保持者、または取得意欲のある方
- 責任感があり、チームを支えられる方
給与
年俸 $70,000〜$90,000（経験・スキルに応じて応相談）
勤務時間
シフト制（昼・夜含む）、週5日・実働8〜10時間（面談にて決定）
福利厚生
- 健康保険、歯科保険、眼科保険
- 401(k)退職金制度
- 有給休暇
- 社員食事・割引制度
- 柔軟なシフト制
