NY｜スーシェフ募集（高級ホテル内レストラン）

ニューヨークの高級ホテル内にあるレストランにて、スーシェフを募集しています。このポジションでは、調理技術の向上とキッチン業務の円滑な運営を担い、料理の品質管理、仕込みの整理、スタッフの指導・教育を行います。クオリティの高い料理を提供し、ゲストに優れた食体験を届けるため、チームの一員として責任を持って取り組める方を求めています。

職場環境・料理のスタイル

このレストランは、洗練された料理と細部へのこだわりを持つダイニングとして知られています。高品質な食材を使用し、料理のプレゼンテーションや仕込みの正確さを重視。オープンで協力的なチーム環境のもと、料理人としての技術向上を図ることができます。

必要スキル

• レストランでのスーシェフまたは同等の経験（必須）
• 食材の取り扱い、調理技術、衛生管理の深い理解
• 迅速かつ正確に作業できる能力
• チームワークを重視し、円滑なコミュニケーションが取れる方
• 高い整理整頓能力、効率的なキッチン運営ができる方
• 料理の品質向上に向けた創造的なアイデアを持つ方

主な業務内容

• 仕込み、調理、品質管理、プレゼンテーションの一貫した管理
• 食材の品質チェック、在庫管理、適切な発注
• キッチンの整理整頓と衛生基準の徹底
• スタッフの指導・トレーニング、協力体制の構築
• 業務の改善点を見つけ、効率的なキッチン運営を推進

福利厚生

• 競争力のある給与（経験に応じて決定）
• キャリア成長の機会
• 健康・歯科・視力保険
• チームワークを重視した職場環境
• 充実したトレーニング・スキル向上の機会

勤務時間

• フルタイム勤務（シフト制、朝・夜シフトあり）